Goda grytan
Howdy partner.
För 4 personer –
en riktig bjudrätt!
Här är en riktigt god bjudgryta.
Du behöver följande ingredienser:
eller quornfärs om du föredrar vegetariskt
3 msk god rapsolja, gärna ekologisk
1 stor gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor
4 stora tomater skurna i klyftor
1 gul, urkärnad paprika,
skuren i mindre bitar
2 dl röda linser, som ska sköljas
väl i kallt vatten ett par gånger
2 dl vatten salt, svartpeppar
efter tycke och smak
1 tsk gurkmeja och ett par rejäla
nypor finklippt färsk koriander
½ dl finklippt färsk persilja
Stek färsen i matoljan på medelhög
värme i ca 7 minuter, rör om och häll
i den hackade löken och pressa i vitlöken.
Rör därefter i tomaterna,
paprikan och 2 dl vatten.
Sedan häller du i de sköljda
linserna och rör om.
Salta, peppra och pudra i gurkmeja,
rör i den finklippta koriandern och
låt allt puttra i ca 20 minuter på låg värme.
Före serveringen lägger du på den finklippta persiljan, så nätt.
Du serverar brytbröd till,
det blir mums!!
Här är en riktigt god bjudgryta.
